CRÓNICAS E HISTORIAS ESCRITAS CON VINO
Rodrigo Alvarado
Rodrigo Alvarado es incansable en la misión que se propuso -y que ha cumplido con creces- de rendir homenaje a las virtudes del vino y formar conciencia acerca de lo que ellas han significado para Chile y de nuestro deber de protegerlas y perfeccionarlas. Esta nueva obra -Crónicas e Historias Escritas con Vino- reúne parte de sus crónicas del último tiempo y, separadamente, una selección de textos de la más variada naturaleza, motivados asimismo por ese producto señero del esfuerzo humano. Como siempre, hay aquí datos sorprendentes, memorias de hechos y personas, reflexiones propias y consejos para viñateros, enólogos y autoridades destinados a prevenir los desafíos que pueden afectar el futuro de la vitivinicultura nacional.
Sólo a titulo de ejemplos significativos de esa diversidad de aspectos que aquí se abarcan, merecen señalarse lo que cuenta sobre la arroba, en su doble alcance de medida vinícola tradicional y de signo para el moderno correo electrónico; las precisiones de un estudio del Dr. Patricio Hinrichsen sobre la cepas listán prieto (tinta) y moscatel de Alejandría (blanca) como bases de la inicial (y más duradera y extensa) producción americana de vitis vinifera sativa; los compañeros de Valdivia que destacaron como primeros viñateros, en lo que hoy es Santiago, como ocurrió en las comunas de Ñuñoa, Vitacura, Apoquindo y Renca; el cargo de "alcalde de borracheras" a poco de fundarse la capital; las normas canónicas del vino de misa; los enólogos franceses que vinieron a Chile en el siglo XIX, entre ellos un antepasado de la Presidenta Michelle Bachelet; el crecimiento vinícola en Sudáfrica, Uruguay y Argentina, o la corrección de errores frecuentes en torno a la filoxera.